AR Lenoble Extra Brut Intense, деревянная п.у.

Дом Периньон Пленитюд 2

Соломенный цвет.

Аромат с оттенками липового цвета, сквозь которые на первый план вырывается пепельная минеральность.

Обволакивающий, щедрый, структурированный, глубокий вкус, поразительно вторящий оттенкам аромата, с сочной кислотностью и освежающим, стойким послевкусием с тонкой горчинкой и солоноватыми йодными нюансами.

Шампанское великолепно в качестве аперитива.

Флёр де Мираваль Розе Экстра Брют

Вино нежного оттенка лепестка розы с медным блеском и великолепным перляжем.

Тонкие ароматы лимонника, красной смородины, малины и розового грейпфрута оттенены нотками марципана и слегка поджаренной выпечки.

Гармоничное, насыщенное во вкусе шампанское, в меру минеральное, шелковистое, с освежающей кислотностью и оттенками вишнёвого джема, лесного ореха и пряностей в длительном элегантном послевкусии.

С одной стороны, это розовое шампанское безупречно сочетается со многими изысканными блюдами, такими как омар на гриле, нежным мясом ягнёнка под ягодным соусом, дичью и несладкими сливочно-ягодными десертами. С другой, это изысканное, редкое шампанское может стать главным действующим лицом торжественного события и потребовать лишь незначительного сопровождения в виде канапе с морепродуктами и сливочных сыров.

Температура подачи: 10-12°С.

Выдерживается в бутылках на осадке в течение 36 месяцев (по закону минимальная выдержка составляет 15 месяцев).

Потенциал хранения: 7-10 лет.

Дом Периньон Розе Винтаж

Розово-персиковый цвет.

Завораживающий, спелый, сложный аромат с тонами темных специй и какао, которые очень быстро сменяются фруктовыми оттенками (жареного инжира, абрикоса, цукатов) и дымными нотами.

Богатый, интенсивный, сочный, четкий, сладковатый вкус.

Андре Жакар Солера Блан Де Блан Экстра Брют Шампань Премье Крю

Виноград для этого вина собран с восточных и юго-восточных склонов деревни Вертю, которая относится к категории Премье Крю.

Винификация проходила в дубовых бочках в формате солера, где происходил последовательный ассамбляж миллезимов с 2008 по 2015 год. Данное кюве не подвергалось яблочно-молочному брожению.

Шампанское выдерживалось на осадке в бутылках 4 года.

Жан Бушар Кортон-Шарлемань Гран Крю

Вино золотистого цвета с бронзовыми бликами.

Обладает нежным ароматом с нотками тропических фруктов (манго, ананаса) и специй (ванили, корицы).

Насыщенный, отлично сбалансированный вкус с очень гладкой текстурой и исключительно долгим фруктово-пряным послевкусием.

Сочетается с фуа-гра, лобстером, цыпленком с трюфелями и голубыми сырами.

Февле Кортон-Шарлемань Гран Крю

Выдающееся вино с мощной фруктовой ароматикой с оттенками меда, сливочного масла, жареных орехов и корицы на фоне ярких цветочных нот.

Очень насыщенное и сбалансированное, комплексное и исключительно минеральное, с удивительно долгим послевкусием

Прекрасное сопровождение к фуа-гра, блюдам с трюфелями, лобстеру, утке и телятине.

Февле Бьенвеню-Батар-Монраше

Французское белое вино нежного золотисто-соломенного цвета.

Чудесно сбалансированное вино отличается приятной текстурой и объемным, маслянистым, сочным фруктовым вкусом с живой, освежающей кислотностью, оттенками минералов и пряностей.

В роскошные ароматы цитрусовых и светлых косточковых фруктов изящно вплетаются нотки кремня, лаванды и жимолости.

В процессе аэрации в букете более четко проявляются оттенки абрикоса и дуба.

Длительное послевкусие отмечено деликатными нюансами выпечки. 

Вино идеально подойдет к морепродуктам, рыбным блюдам и белому мясу.

Дартигалонг 1968

Винтажный арманьяк 1968 года со сложным ароматом сухофруктов с шоколадными и ореховыми нотками.

Дартигалонг 1962

Винтажный арманьяк 1962 года со сложным ароматом сухофруктов с шоколадными и ореховыми нотками.

До Пти Шампань 1970

Янтарно-золотистый коньяк с нотами свежескошенного сена, плавно переходящими в оттенки свежего сливочного масла и сладкой выпечки.

Далее в напитке проявляются тона бархатца, перечной мяты, апельсиновой цедры и засахаренных цукатов из дыни и ананаса.

Выдерживается не менее 50 лет в бочках из лимузенского дуба.

До Пти Шампань 1975

Медно-золотистый коньяк с живым вкусом, в котором проявляются нюансы сладкой мягкой нуги из миндаля и калиссона, засахаренного имбиря, палочек лакрицы, бадьяна, сухой виноградной лозы и елового меда.

Мягкое послевкусие с оттенками свежемолотых зерен кофе и какао.

Выдерживается не менее 45 лет в бочках из лимузенского дуба.

Дартигалонг 1963

Винтажный арманьяк 1963 года со сложным ароматом сухофруктов с шоколадными и ореховыми нотками.

Дартигалонг 1965

Винтажный арманьяк 1965 года со сложным ароматом сухофруктов с шоколадными и ореховыми нотками.

Кардинал Мендоса Солера Гран Резерва Нон Плюс Ультра

Бренди обладает цветом темного махагона, ароматом выдержанного Олоросо с нотками изюма и сливы.

Мощное, ароматное послевкусие с нотками дуба.

Превосходен в качестве дижестива, а также в сопровождении с кофе или гаванской сигарой.

Выдержан в течение 50 лет по уникальной системе «криадераи солера» в особых бочках, в которых ранее выдерживались хересы Олоросо и Педро Хименес.

Йерманн Вер Дримз хэв но энд (В... Дримз...)

При производстве этого вина искрящегося соломенно-желтого цвета применяется выдержка в небольших 300-литровых бочках из французского дуба, длящаяся не менее 11 месяцев. Его одновременно изысканный, сложный и элегантный аромат наполнен тонами ванили, экзотических плодов и спелых фруктов, а созвучный ему вкус отличает стойкость и свежесть.

Йерманн Винтаж Тунина

Элегантное, насыщенное вино с тонами грейпфрута, меда и цветов.

Полнотелое и сбалансированно во вкусе с мягкой, плотной текстурой, тонкими нотами абрикоса, фенхеля, имбиря и розового перца во вкусе, с долгим, свежим и изысканно минеральным финалом.

Отличный потенциал для выдержки в бутылке.

Вино выдержано на тонком дрожжевом осадке в тех же емкостях в течение нескольких месяцев.

Вино названо по имени двух леди: владелицы виноградника и самой бедной любовницы Казановы. Vintage Tunina – флагманcкое вино Сильвио Йермана. Девять раз оно провозглашалось Итальянской Ассоциацией Сомелье (A.I.S) лучшим белым вином Италии.

Йерманн Винтаж Тунина

Элегантное, насыщенное вино с тонами грейпфрута, меда и цветов.

Полнотелое и сбалансированно во вкусе с мягкой, плотной текстурой, тонкими нотами абрикоса, фенхеля, имбиря и розового перца во вкусе, с долгим, свежим и изысканно минеральным финалом.

Отличный потенциал для выдержки в бутылке.

Вино выдержано на тонком дрожжевом осадке в тех же емкостях в течение нескольких месяцев.

Вино названо по имени двух леди: владелицы виноградника и самой бедной любовницы Казановы. Vintage Tunina – флагманcкое вино Сильвио Йермана. Девять раз оно провозглашалось Итальянской Ассоциацией Сомелье (A.I.S) лучшим белым вином Италии.

Йерманн Винтаж Тунина

Элегантное, насыщенное вино с тонами грейпфрута, меда и цветов.

Полнотелое и сбалансированно во вкусе с мягкой, плотной текстурой, тонкими нотами абрикоса, фенхеля, имбиря и розового перца во вкусе, с долгим, свежим и изысканно минеральным финалом.

Отличный потенциал для выдержки в бутылке.

Вино выдержано на тонком дрожжевом осадке в тех же емкостях в течение нескольких месяцев.

Анри Бонно Шатонеф-Дю-Пап Руж Кюве Мари Бёрье

Насыщенное и превосходно сбалансированное, острое и сосредоточенное во вкусе вино с удивительной глубиной.

Для максимального раскрытия вина рекомендуется аэрация в течение пары часов.

Идеальная температура подачи – 14-16°С.

Филипп Колан Шевалье-Монраше Гран Крю

Виноградник Гран Крю Шевалье-Монраше (Chevalier-Montrachet) лежит вверх по склону от своего великого соседа Монраше (соседние Гран Крю опираются в сравнении на него). Шевалье-Монраше прохладнее и имеет более каменистую, хорошо дренируемую почву, в результате является источником минеральных, более строгих и стройных вин.

Домен Де Ля Вужере Батар-Монраше Гран Крю

Домен Де Ля Вужере Вужо Премье Крю Кло Блан Де Вужо Монополь

Вино выдерживалось 16 месяцев в дубовых бочках (30% – новые) и 2 месяца в стальных емкостях.

Монопольный виноградник Кло Блан де Вужо (Clos Blanc de Vougeot) со статусом Премье Крю – главная гордость хозяйства. «Алмаз среди рубинов» – так называют этот участок в коммуне Вужо, почти на 100% засаженный лозами Шардоне (4% Пино Гри и 1% Пино Блан) и окруженный Пино Нуаром.

Ферментация вина началась в емкостях из нержавеющей стали, а закончилась в дубовых бочках.

Домен Де Конт Лафон Мерсо Премье Крю Перрьер

Жан-Клод Рамоне Шассань-Монраше Премье Крю Ле Рюшот

Домен Де Ля Вужере Шарлемань Гран Крю

Каролин Паран Кортон-Шарлемань Гран Крю

Шато Де Ля Мальтруа Шассань-Монраше Премье Крю Ля Дан Де Шьян

Домен Де Конт Лафон Мерсо-Порюзо Премье Крю

Домен Де Конт Лафон Мерсо Премье Крю Женевриер

Домен Прийоре Рок Вон-Романе Ле От-Мэзьер

В процессе ферментации используется исключительно местная культура дрожжей.

Домен Понсо Кло Де Вужо Кюве Вьей Винь

Интенсивный рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Сложный и привлекательный аромат с нотами спелых фруктов (темная вишня, малина и черника), специй, ароматных трав и легкими оттенками поджаренной древесины.

Структурированное и мощное во вкусе вино с хорошо интегрированными танинами и нотами черных фруктов, специй, кожи, табака и намеком на легкую минеральность.

Хорошая кислотность придает вину свежесть и длительную стойкость послевкусия.

Вино известно своим исключительным потенциалом выдержки. Старые лозы придают вину большую сложность и глубину, которые со временем развиваются и совершенствуются. При правильной выдержке в бутылке оно может развиваться и достигать максимального выражения Гран Крю.

Домен Сильван Катьяр Э Фис Вон-Романе Премье Крю Ан Орво

Бушар Пэр э Фис Шамбертен-Кло-де-Без Гран Крю

Вино обладает ярким темно-красным цветом и насыщенным, комплексным букетом с ароматами красной лакрицы, сухих цветов, кофе мокко, цветочными и минеральными оттенками.

Объемное, прекрасно структурированное во вкусе вино с шелковистыми, гладкими танинами, идеальным балансом кислотности и многогранным, продолжительным послевкусием.

К вину подойдут к блюдам из оленины, пернатой дичи и телятины с грибами.

Температура подачи: 16-18°С.

Выдерживается в течение 12-18 месяцев в барриках, 80-100% нового дуба.

Потенциал хранения: 20-30 лет.

Домен Прийоре Рок Вон-Романе Вьей Винь

В процессе ферментации используется исключительно местная культура дрожжей.

Домен Монжар-Мюньере Кло де Вужо Гран Крю

Гармоничное вино темно-красного рубиново-красного цвета.

Исключительно интенсивный аромат с нотами красных и черных фруктов (вишня, шелковица, черная смородина), ванили и специй, лесного подлеска, фиалок и, с возрастом, животными оттенками.

Обильное, мясистое, мускулистое вино с идеальным балансом между прекрасными танинами, мягкостью и сдержанной кислотностью.

Сложные ароматы очень долго задерживаются во рту.

Выдержка в дубовых бочках, на 80-100% новых.

Средний возраст лоз: от 45 до 50 лет.

Домен Прийоре Рок Кло Де Вужо Гран Крю

В процессе ферментации используется исключительно местная культура дрожжей.