Louis Vallon Crémant de Bordeaux Brut Blanc
Луи Валлон Креман де Бордо Брют Блан
- Vivino3.9
- Алкоголь
- Цвет
- Сахар
- Регион
- Виноград
- Классификация
- Крепость11,5%
- Наименование
- Гастрономия
Бледно-желтый цвет с золотистыми отблесками.
Аромат с нотами лимона и груши с цветочными оттенками и дрожжевыми нюансами.
Во вкусе – свежие и интенсивные фруктовые тона букета с приятной кислотностью и обильными мелкими пузырьками, а в послевкусии добавляются хлебные и минеральные штрихи.
Креман прекрасно подойдет к устрицам, суши и сашими, копченому лососю, рыбным терринам и тартарам, белому мясу и сухому печенью.
Температура подачи: 6-8°С.
Из легенды времен Столетней войны: .. ”Это креман, который я делаю сам”, – ответил аббат. – ”Он так называется, потому что мелкие пузырьки, поднимаясь к поверхности, образуют нежную пенку, похожую на сливки (crème)”. ”Но как же ты не боишься выходить собирать виноград?” – спросил солдат. ”Я дожидаюсь сумерек, поскольку с заходом солнца бои прекращаются”, – сказал аббат. – ”Когда воюющие стороны расходятся, долина затихает, и можно спокойно работать на виноградниках. Вечерний свет прекрасен – будто светится сама долина (le vallon luit – «долина светится»)”.. Говорят, солдат, вернувшись к своим, дал попробовать напиток сослуживцам, и он им так понравился, что они тут же побежали в монастырь просить еще бутылку «vallon luit» (валлон люи). У англичан словосочетание превратилось в название, но, поскольку произносилось на английский манер, со временем стали считать, что это имя некого Vallon Louis (Валлона Луи, или Луи Валлона).